Basilikum (Ocimum basilicum) ist ein Kraut, das auch als Königskraut bekannt ist. Ursprünglich stammt das Basilikum aus Südostasien und Zentralafrika. Es gibt bis zu 160 verschiedene Basilikumsorten. Basilikum wird in der Küche, aber auch in der Medizin verwendet. Man kann Basilikum trocknen und sogar Öl oder Essig aus ihm herstellen. Basilikum gibt es als einjährige und als mehrjährige Pflanze. Basilikum kann bis zu einem Meter hoch werden. Die Pflege der Basilikumpflanze ist nicht sehr schwierig. Bekannte Basilikumsorten sind Thai-Basilikum, violett-rotes Basilikum und griechisches Basilikum.
Basilikum gießen
Wie oft sollte man Basilikum gießen? Basilikum mag keinen ausgetrockneten Boden. Achten Sie also darauf, dass die Basilikumpflanze nicht völlig austrocknet. Wenn Sie Basilikum in einem Topf haben, müssen Sie öfter gießen, denn die Pflanze im Topf trocknet schneller aus als im Freiland. Gießen Sie nach und nach, nicht zu viel auf einmal, da die Wurzeln damit nicht zurechtkommen.
Licht und Wärme
Basilikum liebt volle Sonne. Aber wenn Sie die Gartenpflanze in die pralle Sonne stellen, riskieren Sie auch, dass die Pflanze austrocknet. Was ist also der beste Standort für Basilikum? Ein schattigerer Standort ist besser. Basilikum gedeiht gut an einem halbschattigen Platz.
Blütezeit
Basilikum blüht im Juli-August. Die Pflanze bekommt weiße, lilafarbene oder violette Blüten.
Basilikum winterhart
Basilikum ist nicht winterhart.
Basilikum pflanzen
Bei der Anpflanzung von Basilikum im Freien ist es wichtig, einen humusreichen Boden zu wählen. Außerdem muss der Boden gut durchlässig sein. Die beste Zeit zum Pflanzen von Basilikum ist ab Mitte Mai. Sie können es in einen Topf oder in die Erde setzen. Die mehrjährige Basilikumpflanze wird am besten in einen Topf gepflanzt. Der Grund dafür ist, dass man sie im Winter ins Haus holen muss. Wenn die Pflanze draußen in der Erde steht, müssen Sie sie erst ausgraben und dann in einen Topf setzen.
Umtopfen
Wenn die Wurzeln aus den Löchern unter dem Topf hervortreten, ist es an der Zeit, die Basilikumpflanze in einen größeren Topf umzutopfen. Verwenden Sie immer einen Topf mit Löchern am Boden, damit das Wasser gut ablaufen kann.
Umtopfen
Das Umsetzen der Basilikumpflanze ist kein Problem. Man verpflanzt die Pflanze vor allem dann, wenn sie im Freiland steht (und es sich um eine mehrjährige Sorte handelt) und man sie im Winter ins Haus holen muss, oder man verpflanzt die Basilikumpflanze, wenn man sie selbst ausgesät hat und die Pflanze groß genug ist und die Frostperiode vorbei ist, um sie ins Freie zu bringen.
Lebensmittel für Basilikum
Basilikum braucht manchmal ein wenig Extrapflege, wenn es um die Ernährung geht. Die Basilikumpflanze muss gelegentlich gedüngt werden. Geben Sie in den Sommermonaten alle paar Wochen etwas zusätzlichen Dünger, wenn die Basilikumpflanze in einem Topf steht. Wenn die Gartenpflanze in voller Erde steht, brauchen Sie nicht so oft nachzudüngen. Verwenden Sie dafür einen ausgewogenen Dünger.
Pflege des Basilikums
Die Basilikumpflanze stellt keine großen Ansprüche an die Pflege. Dennoch gibt es einige wichtige Dinge, die zu beachten sind. Vor allem die Menge der Gaben kann bei dieser Gartenpflanze entscheidend sein. Es ist auch sehr wichtig, die Pflanze regelmäßig zu beschneiden.
Beschneiden von Basilikum
Schneiden Sie die Basilikumpflanze regelmäßig zurück. Schneiden Sie die oberen Blätter und die Spitzen der Triebe ab. Wenn das Basilikum im Herbst an Kraft verliert, sollten Sie einige Blätter abzupfen, um das Wachstum zu fördern.
Basilikum-Stecklinge/Basilikum züchten
Wenn Sie Basilikumstecklinge nehmen wollen, müssen Sie einen Stängel ohne Blüten nehmen. Schneiden Sie den Stängel etwa 8 cm ab (unterhalb einer Blattknospe). Entfernen Sie die unteren Blätter. Legen Sie den Steckling in ein Glas mit Wasser und stellen Sie das Glas an einen sonnigen Platz im Haus. Wenn sich weiße Wurzeln zeigen, können Sie die Basilikumpflanze in einen Topf mit Aussaaterde setzen.
Aussaat und Ernte von Basilikum
Wenn Sie Basilikum im Garten aussäen möchten, tun Sie dies am besten im Mai oder Juni. Der Abstand zwischen den Basilikumsamen sollte etwa 20 bis 30 cm betragen. Bedecken Sie diese mit einer dünnen Schicht Gartenerde. Wenn Sie in einen Topf säen, können Sie etwas dichter zusammen säen. Die Basilikumsamen keimen nach etwa einer Woche. Wenn Sie in einen Topf säen, können Sie bereits im März damit beginnen. Füllen Sie den Topf mit einer Anzuchterde und bedecken Sie ihn mit einer dünnen Schicht Erde. Gießen Sie die Samen regelmäßig.
Wie sollten Sie Basilikum für die Ernte pflücken? Schneiden Sie die Stängel mit den Blättern ab (mit einem scharfen Messer oder einer Schere) und lassen Sie immer ⅓ der Pflanze stehen. Sie können jederzeit ernten.
Frost
Basilikum verträgt keinen Frost. Die mehrjährige Basilikumsorte sollte im Winter ins Haus geholt werden.
Basilikumblüten
Im Juli-August beginnt die Basilikumpflanze zu blühen. Die Blüten färben sich weiß, lila oder violett. Die Blüten des Basilikums sind essbar. Die Blüten der Basilikumpflanze haben einen milderen Geschmack als die Blätter der Pflanze.
Giftig
Basilikum ist für Menschen und Tiere ungiftig.
Krankheiten
Basilikum hat nur wenige Krankheiten. Wenn sich die Blätter verfärben, kann das bedeuten, dass die Pflanze zu wenig oder zu viel Wasser bekommt.
